水油面原料混合,和成光滑面团。
油酥面混合,和成光滑面团。
水油面团分成每个12克的小剂子,油酥面团分成每个5克的剂子。
用水油皮包上油酥,收口然后滚圆。
将其擀成长片,卷成筒。
每个都执行这个操作,放在案板上盖上保鲜膜,放置15分钟。再一个一地重复第五步。
然后将小剂子擀成面皮。
包上豆沙。
稍按扁。
放入烤箱,180度,25至30分钟,至表面上色即可。
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