客家酿苦瓜

步骤1/10

材料汇集，苦瓜洗净切成节块后挖去瓜釀，猪肉用料理机绞拌成肉糜，粉丝，糯米提前浸泡30分钟。

步骤2/10

除了蒜片，姜片，热开水，将其它辅材与调味品加入肉馅内，顺一个方向搅拌均匀腌制15分钟。

步骤3/10

将肉馅酿入苦瓜节内，包满两面抹平。

步骤4/10

选择蒸煮功能10分钟两面煎香，一面煎5分钟翻另一面煎香。

步骤5/10

煎香时间到后加入盐，白糖，蒜片，姜片，热开水没过酿苦瓜。

步骤6/10

选择蒸煮功能40分钟即可。

步骤7/10

成品:

步骤8/10

成品

步骤9/10

成品近照

步骤10/10

成品:吃起来不腻、不柴，也不会感到苦口，味道清淡鲜美，口感绵绵软糯！