水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效,是难得的夏令珍品。中医认为,桃子性温和,能够活血、润肠、生津、养肝、通经络,素有桃“养人”之说。桃虽好吃,但不能多吃。所以有水蜜桃的日子,我总会做点糖水蜜桃,适量食用就好。
食材准备。水蜜桃清洗干净后削皮切块、称量冰糖、养生壶中放入清水。
放入蜜桃块。
加入冰糖。
接通电源后,按“养生粥”键,进入养生粥模式,养生粥功能指示灯长亮。
食材快速升温到100度。
食材在养生壶里沸腾。
沸腾一段时间后会渐趋平缓。
继续煮10~15分钟,中途可以短按“开始/暂停”键(暂停时间的长短会影响数码管显示的温度),用筷子测试蜜桃块的软硬度,如果筷子能轻松插入蜜桃块,即可长按3秒“开始/暂停”键,养生壶关机。
断电等候几分钟再打开盖子(以防蒸汽烫伤),让糖水蜜桃在养生壶中晾凉。
完全凉透后将糖水蜜桃放入可以密封的干净容器里,放入冰箱冷藏后食用味道更佳。
成品图。
成品图。
成品图。
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1、蜜桃选择较硬的为佳。
2、冰糖可以按个人口感增减。
3、没有养生壶就用其他锅具放炉火上煮。
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