牛肉烤时蔬

步骤1/10

牛肉切成约1.5厘米见方的小块。

步骤2/10

准备好配菜：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜切成较小的块，这样容易熟，蒜瓣去皮后用刀压着，再用手按压一下，让它碎而不散）

步骤3/10

牛肉里加入2滴柠檬汁，调入少许盐、黑醋、法式芥末。

步骤4/10

再调入少许橄榄油。

步骤5/10

戴上手套抓匀，腌制15分钟左右。（这个时间刚好用来准备配菜）

步骤6/10

锅烧热，加入少许橄榄油。

步骤7/10

先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右，再下入洋葱、豌豆夹、小番茄，稍微煸炒一会出锅。

步骤8/10

把配菜倒入腌制好的牛肉里，拌匀。

步骤9/10

烤盘铺锡纸，围起边，倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀，再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。

步骤10/10

放入预热好的烤箱，220，15分钟左右。