谈起火腿，在《舌尖上的中国》也提到过几次，吃火腿的方法很多，火腿不同的部位吃法也不同，记得是云南火腿，他们用火腿做的饭团第一次见，为了品尝火腿的原味，他们基本不加其他材料，把火腿煸香直接入米饭捏成团。不过我们这里的火腿是经过留水线的，大路货，不同于自家制造的精，味道肯定不如精制的妙。俺把饭团的形式试着改成米饭汉堡了，挺逗的。
把生米煮成熟饭，米最好稍粘点的，但不要煮太烂；
把火腿成碎粒，放锅里煸香；
再把煸过的火腿粒倒进饭里，搅拌均匀；
用一碗盖或盖子，大小如汉堡形状的，把混合好的米饭填入盖里尽量压实成形；
放在碟子里；
再铺上生菜叶，再用相同的方法做另一个模子的饭，盖在生菜上面，这不是跟我们平时吃的汉堡挺象的吗，吃用时可自行配上其他肉菜，也就对付一餐了。
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