去厦门的时候尝遍了曾厝垵的牛轧糖,以此纪念那些年旅游的日子。奶粉我用的是澳洲的德运奶粉,全脂
生花生170度烤20分钟,去花生衣,压碎。我这还太大块。如果没有烤箱,就用锅炒熟
小火融化黄油
黄油融化后,下棉花糖融化
棉花糖融化后,加奶粉,加花生碎,拌均匀,小火小火小火
烤盘铺上油纸,放搅拌好的牛轧糖,再铺上油纸,用擀面杖或者手按压平,牛轧糖的厚度大概觉得ok就行啦。
放凉
放冰箱冷却20分钟后,用到切成你喜欢的大小
撒上奶粉,妨黏,用密封罐保存。如果你有糖纸,就不用撒奶粉啦
我没有用平底锅,就用家里炒菜的锅,锅有一点点难洗哈
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