南瓜豆浆慕斯蛋糕的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

喜欢吃慕斯蛋糕的我，就脑洞大开了，平常我们吃的慕斯有芒果味的、火龙果味的等等，你吃过南瓜豆浆味的慕斯吗？今天就让小主带大家来见识下，是适合夏天的一道甜品，口感超细腻，切开的颜值也“辣么”的高，并且不用裱花幺。

豆浆食材：黄豆 100克、南瓜 150克、大米 50克、冰糖 40克、水 1000毫升、慕斯：芒果 2个（400左右）克、南瓜豆浆 30（放入芒果中）克、南瓜豆浆 80克、淡奶油 200克、吉利丁片 10克、蛋糕胚 1片、白砂糖 20（因豆浆中已加糖）克、镜面材料：芒果泥 50克、吉利丁片 5克、南瓜豆浆 80克

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准备食材
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将准备好的豆浆食材，南瓜切丁，洗净一同放入豆浆机中，选择五谷豆浆键，打好的豆浆放一边待用。
步骤3/11

取出10g吉利丁片和白砂糖放入容器里，用做好的南瓜豆浆泡开融化
步骤4/11

将打好的芒果泥倒入泡好的吉利丁片中，搅拌均匀
步骤5/11

另取一个干净容器，倒入200g淡奶油，打发至7～8成发
步骤6/11

打至好的淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀，慕斯糊就做好了，
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取出铺好的戚风蛋糕底六寸模具中，把慕斯糊倒入，拿起模具轻轻的震几下，震出气泡后，放入冰箱冷藏2小时
步骤8/11

趁冷藏时间，来制作镜面，取出80g的南瓜豆浆，把吉利丁片泡入至融化，搅拌均匀，加入剩余的50g芒果泥，拌均匀，过筛一下，口感更细腻，镜面更美，
步骤9/11

2小时后取出慕斯蛋糕，倒入芒果胶放入冰箱冷藏（我是冷藏2个小时就拿出来瓜分了，太迫不及待了，时间充足可以冷藏一晚上）
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美美的南瓜豆浆慕斯蛋糕出炉啦
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成品