夏季小清新-糖水黄桃

买回来的黄桃放些清水中，放一点的盐，泡3分钟后，黄桃表面的桃毛会自动脱落下来飘在水面。然后用流动的水配合刷子把黄桃表面刷洗干净。

将洗干净的黄桃表面的皮用刮刀全部刮干净。

把表皮刮干净的黄桃用刀切成小牙状，切到最里面的桃核时去掉不要。

将准备好的冰糖倒入水中。

将珐琅锅置于火上，大火烧开后，转中小火煮大约10分钟即可。