夏天炎热,胃口不佳,我就喜欢做点开胃的下饭菜,豆角肉末是我喜欢的一道开胃菜,但我又不太喜欢辣,豆瓣酱本身就带有辣味和咸味,所以加了糖,如果喜欢辣口味的话可以不加糖!
所以食材洗净沥干,豆角胡萝卜切丁,猪肉剁碎,蒜切碎备用
起锅下油,现将豆角和胡萝卜翻炒变色,盛出备用!
还是原来的锅,也可另起锅!下油爆香蒜末,放入肉末,翻炒变色
将炒好的肉推到锅的一边,放入豆瓣酱爆香,与肉末翻炒均匀,加入适量的糖爆炒均匀!
倒入炒好的豆角和胡萝卜粒,翻炒均匀,根据自己的口味调味!
出锅装盘!
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再来碗白米饭
拌匀,可以开动了
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