作为饭桌上最常见的汤,怎么能只会喝不会做,其实做法很简单。
番茄洗净切块,待用。
鸡蛋打散,加少量水,一滴料酒,待用。
热锅热油,煸炒番茄,炒出番茄汁。
加适量水烧开,加入盐。
关火,汤勺沿固定方向转动,并缓慢倒入蛋液。
出锅。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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