话梅猪手

步骤1/8

原料图，猪手提前斩好烧好，花生提前泡发。

步骤2/8

猪手再次将毛去干净，花生沥水备用，姜洗净拍烂。

步骤3/8

锅里放花椒，下猪手烧开，冲洗干净。

步骤4/8

将猪手、花生和姜放入高压锅，加适量水，烧开后中火30分钟。

步骤5/8

猪手捞出置入砂锅，放话梅、老抽、冰糖、醋，加少许汤。

步骤6/8

拌匀，大火烧开。

步骤7/8

加盖，小火慢烧至汁浓。

步骤8/8

再大火收汁即可。