话梅猪手

步骤1/9

猪手斩件刮洗干净，焯水后再用冷水冲洗一下，沥水备用；姜切片备用

步骤2/9

热锅放少量油爆香姜片加入猪手爆炒片刻

步骤3/9

将猪手移入瓦煲内，加入话梅、冰糖、两勺鲜酱油

步骤4/9

加水至基本浸过猪手

步骤5/9

盖上盖子大火烧开改中小火焖

步骤6/9

期间打开盖子用筷子翻转一下以防糊底

步骤7/9

快收汁时调入少许盐（我加了大概1/4茶匙，可以试下味，觉得味道适合自己就不加）

步骤8/9

关火。撒入少许葱花，可以原煲上桌，也可以装盘

步骤9/9

本人较懒原煲上桌，大家将就一下看吧！