蛋清和蛋黄分离。
蛋清和糖放入搅拌机快速打发。
再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。
准备好草莓酱、香橙酱、可可粉。
取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色。
装入裱花袋,在烤盘中挤出梅花的图案。
在图案上挤入薄薄的蛋糕糊。
放入烤箱,炉温190℃,10分钟左右拿出。
反扣在油纸上稍晾一下,可以看到梅花图案。
再次反扣过来,有图案的一面朝下,涂上橙酱,从一边卷起。
卷好的蛋糕卷。
根据所画图案切成一块块的蛋糕卷。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有