家常肉夹馍

步骤1/9

先来个成品图

步骤2/9先把面加发酵粉活好发酵（忘了拍照片）

步骤3/9

把五花切块 凉水下锅煮开捞出待用

步骤4/9

炒锅里加入一点油 把这些配料炒香

步骤5/9

倒入过好水的五花 稍微炒一会 加入料酒 老抽 生抽 冰糖 记得先不要放盐老抽适当多些 上色

步骤6/9

加入热水 为了节省时间 我一般到这步会把它倒入高压锅压15分钟 再倒入铁锅收汁 收汁的时候再加盐调味 这样炖出来的肉更软 收汁时我还加了煮好的鸡蛋和豆皮 很好吃的

步骤7/9

小火收汁的时候就可以烙馍了 把发酵好的面擀成小薄饼 我一般用平底锅一次烙4个

步骤8/9

烙成两面金黄 注意的是锅里放一点点的油就好 别多

步骤9/9

把炖好的肉切碎 再加些青椒碎 喜欢辣的就加尖椒 再加半个鸡蛋 浇一些肉汁 哇偶～～享受美味吧