虾仁黄瓜打卤面

虾仁去虾线切丁，瘦肉切丁，黄瓜、土豆切丁，鸡蛋2个拌匀炒一下，因为有虾有肉了也可以不再放鸡蛋

这里忘记拍炒鸡蛋了，直接开炒肉丁，土豆，黄瓜，虾仁，炒的时候可以加入些生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，味道棒棒的

煸炒一会，让土豆，黄瓜充分入味，加入少量水，水量看你喜欢吃干卤还是水卤，煮2分钟，出锅前加入鸡蛋炒匀。

淋上点香油，浇在煮好的手擀面上，一个人就吃一大碗