玉米有抗衰老、预防动脉硬化、降血脂／高血压、健脾益胃、通便……数不清的好处。现在是玉米大上市的季节，这道玉米饼是全家的最爱。不过有糖尿病的人可以用木糖醇代替。（口感也是一样的哟）
新鲜的糯玉米棒（选了一张地里没有掰的玉米^ - ^）
掰下玉米粒，洗净备用。
用家里的搅拌机打成泥。注意一定不要加水，鲜玉米粒自己会出水。
将打好的泥根据家人的多少分袋装好，多出的放到冰箱冷冻室。下次想吃拿出解冻就好。
鸡蛋打散，将蛋液，糯米粉，牛奶，糖加入玉米泥中搅拌均匀。（牛奶根据玉米泥的干湿程度酌量加入，比打好的玉米泥稍微湿一点点就可以了。）
锅里倒一点点油（使其不粘锅就行，太多油会被饼吸进去，很油腻），加热后玉米糊舀入锅中用铲子摊薄。
待一面成型后翻至另一面，煎至两面金黄，就可以吃了。（一定要摊薄才熟的快，不然外面都糊了，里面还是生的）
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