排骨洗净
过水绰一会,滤出浮沫。
锅里加入适量油,放入几片姜和冰糖 翻炒,至冰糖融化。
加入排骨翻炒。
炒至均匀上色,肉有点回缩的时候依次加入料酒、味达美、酱油少许,翻炒片刻,再加入醋翻炒。(醋可根据自己口味加入,喜欢吃酸的可以多加点。)
加温水没过排骨,中火炖。(用温水炖肉比较容易烂,切记别用冷水哦!)
最后炖到快没水的时候大火收汁,装盘。
酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以肉馅和酱油调味调色,及其它营养素菜。
主料:米饭 辅料:葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、糖、红椒 做法步骤: 1. 1碗剩
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