我从网上查了下,山楂除了做成果酱,很多人喜欢做炒红果。因为山楂买的多,我找了几个感兴趣的方子试了下,有炒的,有煮的,都还不错。今天颠覆的这个微波的呢,是最简单味道却可以算是最好的一种,从卤煮鲍鱼的方子上自己做了下改变,实现了一碗酱两种口味,呵呵,在这里谢谢鲍鱼兄,也把我自己改动的这个方子和大家分享。
选190克+50克新鲜、饱满、没虫眼的优质山楂。
冰糖90克,190克+50克山楂洗净去蒂,清水200克。
横剖山楂,去核。
190克处理好的山楂+冰糖+清水。
高火,6分钟。
取出,搅拌均匀,加入剩余50克山楂。
中高火,叮9分钟。(我做这一步的时候忘了拍照,过了一分钟想起来,打开微波炉门补了一张,糖浆正沸腾着呢好热闹呀)。
时间到,取出放凉即可,也可入冰箱冷藏,味道更棒。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有