冰糖山楂酱

步骤1/10

准备山楂。（超市买的，超大个不说，有虫的挺多，姑且认为很绿色吧。）

步骤2/10

洗净沥水，摘去蒂。（其实去籽的时候一块去就好了，我只是如实记录我的步骤）

步骤3/10

用剪刀剪开一侧，挑出籽及除去破损有虫的部位。

步骤4/10

处理好的山楂肉。

步骤5/10

分批倒进料理机，加适量水搅拌成泥。（水加多了要熬很久的，所以少加。）

步骤6/10

打好的山楂泥到进不锈钢锅子里备用。

步骤7/10

往锅里加适量冰糖，开始小火熬煮。

步骤8/10

用筷子搅拌至冰糖融化，再加一次糖。（我是嫌搅拌无聊，以冰糖溶化为目标来着，呵呵！）

步骤9/10

因为水加多了，熬了很久，水分熬得差不多了，就可以关火了。

步骤10/10

10.果酱温度略降下来，就用勺子舀起来装进干净的玻璃瓶子里。