人生第一次烧糖醋排骨,看着儿子把二十几块钱的排骨统统吃完,当妈的满足感爆棚啊!
洗净浸泡一个小时,沥净血水,倒入适量料酒和姜片,拌匀,腌制一小时。
锅烧热,多油,姜煸香,倒入排骨翻炒至金黄色。
依次加入:黄酒1勺,生抽2勺,醋3勺,糖4勺。一次加入没过排骨的开水。盖锅烧开后,中小火煨近半个小时。
开锅大火收汁,装盘撒上葱花。
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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