琥珀核桃仁

步骤1/4

剥核桃，称出400g核桃仁，真的很累手～555

步骤2/4

烤箱预热150度，中层加热10-15分钟，至核桃仁水分蒸发，口感酥脆

步骤3/4

熬糖浆：将冰糖、麦芽糖、水放入锅内小火加热，至糖浆沸腾起鱼眼状泡沫，颜色变金黄后停火

步骤4/4

裹糖浆：将核桃趁热倒入糖浆中，搅拌均匀，尽量使每粒核桃仁都包裹上糖浆，最后撒上熟芝麻，平摊冷却。