酸菜柠檬鸡火锅

步骤1/9

三黄鸡洗净斩件待用。（去掉头、爪、骨架）

步骤2/9

取一容器将鸡块调入盐、料酒、葱姜片抓匀，腌制入味。

步骤3/9

酸菜冲洗攥干水分；野山椒、葱姜、柠檬切片。

步骤4/9

锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜片、野山椒。

步骤5/9

下入酸菜翻炒出香味。

步骤6/9

倒入鸡汤煮至沸腾。

步骤7/9

捞起1/3的酸菜，下鸡肉中火煮约3分钟。

步骤8/9

再加入酸菜，调入柠檬片、白醋、盐、糖。

步骤9/9

转至汤锅配以涮菜上桌享用。