蛋黄和蛋清分离!把蛋清分三次加入适量的糖打发至硬性发泡!把蛋黄倒到面粉里!
边到牛奶边搅拌,搅拌至无颗粒状然后静置8~10分钟
分2~3次将打发好的蛋清放入面糊中!搅拌时不要画圈,避免消泡!
加入适量的油煎就OK啦~
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
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