杏仁蜂蜜小蛋糕

步骤1/18

蛋清打入无水无油的盆中，加入白醋。

步骤2/18

白砂糖分三次放入蛋清中。

步骤3/18

打发至干性发泡。

步骤4/18

蛋黄放入大碗中，加入香草精和玉米油。

步骤5/18

少许的蜂蜜和清水（或者牛奶）。

步骤6/18

搅拌均匀后筛入低粉。

步骤7/18

继续搅拌均匀。

步骤8/18

取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

步骤9/18

翻拌均匀。

步骤10/18

蛋黄糊倒入剩余蛋清中。

步骤11/18

翻拌均匀。

步骤12/18

蛋糕糊倒入模具中，八分满左右，我用的是六连不粘模具，这个分量刚刚好。

步骤13/18

表面撒上杏仁片。

步骤14/18

预热烤箱，上下火170度20分钟。

步骤15/18

烤好以后的小蛋糕取出。

步骤16/18

倒扣放凉。

步骤17/18

轻轻脱模。

步骤18/18

松松软软的小蛋糕就做好啦~