排骨洗净焯水。
砂锅装3升水,放入葱姜,倒入料酒,开大火。
虫草花洗净备用。
等砂锅的水热后,放入焯水后的排骨(中间切勿用凉水接触热排骨,不然肉质不会太酥烂)。
放入虫草花,大火烧开后转小火,煲制1个小时。
放入切好的冬瓜块和枸杞,继续煲制15分钟。关火,加入盐后再焖制3分钟。
盛入碗中,香味扑鼻。
撒入葱花和香菜,干碗吧~
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
干度正规的虫草花一般的干度会达到90%以上(新会虫草花的干度标准是93%),上手
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