可可戚风蛋糕

步骤1/14

配料大集合

步骤2/14

先把油和牛奶倒入蛋黄里放那

步骤3/14

接着打蛋白，打之前滴几滴白醋，两三滴就可，低速打发至鱼泡眼后（也就五六秒时间）加入三分之一白糖打发至图片

步骤4/14

第二次加糖打发至此！（三分之二糖）

步骤5/14

最后一次把剩下的白糖和玉米淀粉都到进去打发到蛋白倒扣流不动

步骤6/14

做蛋黄糊，把加入牛奶和油的蛋黄搅拌

步骤7/14

筛入面粉和可可粉

步骤8/14

搅拌成糊状

步骤9/14

分三次加入打发好的蛋白糊上下翻拌

步骤10/14

拌好的蛋糕糊

步骤11/14

倒进八寸戚风模具，用了震两下出气泡

步骤12/14

根据个人烤箱温度不同，我的是美的，110度40分钟

步骤13/14

烤好的可可戚风蛋糕

步骤14/14

口感超好