蔓越梅曲奇

以前看别人的配方做出来的饼干总是差了点，这个是君子的配方，每次做都很成功，因为个人不喜欢太甜的食物，做甜品都会比原配方减少5到10克的糖，做出来的甜点甜度比较适合自己。曲奇香浓松脆，加上蔓越梅，甜而不腻，一口酥到入心。一直觉得做得不满意的亲们，可以试试这个方子。黄油我用的是总统，做出来的饼干更香。

婉婉05
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蔓越梅 50克、低筋面粉 115克、鸡蛋液 15毫升、糖粉 40克、黄油 75克

步骤1/4黄油室温软化，加入50克糖粉搅拌均匀
步骤2/4糖粉和黄油搅拌均匀后加入15g蛋液继续搅拌均匀
步骤3/4筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要搅拌太久，不然曲奇会变硬。
步骤4/4最后加入蔓越梅干搅拌均匀，装进保鲜袋把形状塑成一个长方体，然后放进冰箱冷藏半小时到一小时左右，拿出来，烤箱预热170度，蔓越梅曲奇切片放进烤箱烘烤20分钟即可。