【西多士】是香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为【西多士】,简称【西多】,全名【法兰西多士】。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
将材料备齐。火腿肠切片。
把土司片的围边切掉。
取一个土司片,铺一片奶酪片。
铺满火腿片。
再铺上一片奶酪片。
再铺上一个土司片。成三文治。
鸡蛋打散。
将三文治两面沾满蛋液。
平底锅放油,将三文治煎至两面金黄即可。
如果吃花生酱西多士,更加简单,将土司片去边后,直接抹上花生酱。
两片吐司夹好后入油锅煎炸;两面金黄即可。
吃的时候可以浇点炼奶,直接吃味道也很棒!
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