家常炖鱼

步骤1/11

去好内脏洗净的鱼，上下切两刀，挑出鱼线

步骤2/11

把鱼切切几刀方便入味，我切的有点丑，差不多一面三四刀即可

步骤3/11

把配料备好

步骤4/11

锅中油热后，将配料放入锅中翻炒出香味

步骤5/11

加入清水，差不多能没过鱼的量

步骤6/11

放鱼，再加入酱油、少许料酒，适量盐、桂皮

步骤7/11

在炖的过程中可以打开锅盖一两次，用勺子将汤料往鱼身上撩一撩，更好的入味

步骤8/11

盖上锅盖，炖半个小时

步骤9/11

鱼肉熟了，汤汁也收的差不多了，出锅

步骤10/11

准备好葱蒜，放入盛盘的鱼身上

步骤11/11

成品，家常炖鱼做好了，可以享用了！