川味干锅鸡翅

步骤1/15

四川地道泡生姜泡海椒

步骤2/15

这些是材料

步骤3/15

把鸡翅洗干净，上面的鸡毛也去掉，然后放入十三香，料酒，蒜，老姜，等待入味20-30mins

步骤4/15

倒入油，油温至全热

步骤5/15

先高温炸土豆，注意油烫伤，炸至7分熟（
表面金黄）

步骤6/15

把炸好的土豆起锅

步骤7/15

到点油出来，把油热至全温

步骤8/15

把鸡翅下锅翻炒2-3mins

步骤9/15

放入干辣椒翻炒1-2mins

步骤10/15

放入四川泡生姜，泡海椒，和蒜翻炒3-5mins

步骤11/15

放入洋葱炒2-5mins

步骤12/15

放入生海椒红绿两种翻炒2-3mins

步骤13/15

倒入土豆炒至土豆全熟大概3-5mins即可

步骤14/15

最后放盐，味精

步骤15/15

最后将芹菜，大葱切断，放入即可上菜