拌凉粉

步骤1/5

地瓜粉和豌豆淀粉一起放入大碗中加入三分之一的水，用打蛋器搅匀来备用。其它的水放锅里烧开。(原谅我煮好了才想起要拍照啊)

步骤2/5

水开后淀粉再搅动一下把淀粉的水倒入开水锅里，边倒边用打蛋器在锅一直搅，搅到很粘稠变得透明有点搅不动了就可以了。找一个大碗装起来等它凉。

步骤3/5

凉粉凉后就不是透明的啦，把凉粉切一下。

步骤4/5

黄瓜切丝有工具就很方便了。香菜切小段。

步骤5/5

全部放凉粉碗里加入味极鲜，陈醋，蚝油，糖，蒜末拌匀即可。