酸萝卜老鸭汤

步骤1/13

自家坛子腌制的酸萝卜和泡姜。

步骤2/13

把酸萝卜切成长条，泡姜切片。

步骤3/13

把香葱切碎，枸杞洗净备用。

步骤4/13

把老鸭半只剁成块状。（因为家里就两人，所以就只用半只老鸭）

步骤5/13

锅中把水烧开，放入鸭肉焯水。

步骤6/13

把焯去血水的鸭肉捞出。

步骤7/13

另拿砂锅把水烧开，放入焯好的鸭肉，加入拍好的老姜、葱结、花椒、料酒、几个干辣椒和大枣。

步骤8/13

烧开打去浮沫，加入胡椒面，关小火煲上一个小时左右。

步骤9/13

一小时后放入切好的酸萝卜和泡姜。

步骤10/13

10、开大火把汤烧开。

步骤11/13

11、然后关小火继续煲上一小时左右。

步骤12/13

12、最后关火加入枸杞和少许鸡精。

步骤13/13

13、撒上葱花，一锅汤鲜味美的老鸭汤就完成了。