在菜市场见到有鳐鱼卖,自己没做过,买了一斤会来试试。
鳐鱼一斤。
配料。
将鳐鱼切件。
起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。
下鳐鱼稍煎一下。
醆入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味。
然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。
成了,上菜咯。
鳐鱼的功效与作用具有“幽灵般”面孔的鳐鱼肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是
鳐(yáo)鱼,是多种扁体软骨鱼的统称。全世界发现的鳐鱼有100多种,除南太平
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