今天本来是想做肉饼,突发奇想想捏丸子,丸子个肉饼的距离只差一个生粉,生粉生粉,重要的事情说三遍!哈哈
第一打肉泥第二加上面的所有调料捏匀第三捏丸子第四大火十分钟完成
适量是按照你做的肉放盐和生粉,生粉多了就不脆了而且口感不好,生粉和肉的比例是15比1吧
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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