茄子的别样做法,吃过以后一定会爱上的!
葱姜蒜辣椒全部切末备用
茄子整个连蒂洗净蒸10分钟
锅里下菜籽油,烧热放入所有配料炒出香味
放入茄子,用锅铲压扁,放生抽,盐,鸡精调味!翻炒入味,出锅
地道农家风味,相当下饭
茄子一定要蒸到位,最好买嫩一些,小一点的不然盘子摆不下,如果大的可以蒸15分钟,自己把握,炒出来是不会有一块一块的茄子的,都很烂很嫩的!菜籽油一定要烧热,才放菜下去,不然会有很重的菜油味,喜欢吃豆豉可以放几颗
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