柔软的法式小面包

步骤1/7

把酵头材料放到盆里搅匀，盖上保鲜膜发酵。发至如图稍微回落即可（大概一个半小时）

步骤2/7

把主面团材料除黄油外放进馒头机或面包机中和匀

步骤3/7

和匀后，放入黄油。继续揉面。直到表面非常光滑为止。进行发酵

步骤4/7

发到2.5倍大。可用粘了面的手戳一下，不回缩不塌陷即可

步骤5/7

将发好的面团均分成八分，擀成长舌状卷起，（中间可放红豆沙或各种果酱）进行二次发酵

步骤6/7

待发至两倍大，开烤。上下火170度 30分钟。（可根据自己烤箱实际温度进行调节时间）最后几分钟可盖锡纸，以免上色过重

步骤7/7

成型