豆沙小面包

步骤1/8

准备好原料。

步骤2/8

将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀。

步骤3/8

把高筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐，砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至扩展阶段。

步骤4/8

温暖处发酵至2.5倍大(用手指在中间插洞，洞口不塌陷不会缩，略微感到有向上的回弹力）。

步骤5/8

把发酵好的面团 排气后分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。

步骤6/8

将松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，包上豆沙包。

步骤7/8

在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，最后发酵30分钟（放入烤箱等内，再放一碗热水）。

步骤8/8

烤箱预热190度，放烤箱中上层，烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。