豆角炒面

步骤1/10

面条开水下锅，煮七分熟捞出来过两遍凉水，这样炒的时候不容易烂，也不容易粘锅。

步骤2/10

猪肉切小块，倒一勺生抽和淀粉，抓匀腌一会，用淀粉腌的肉好吃细腻而且嫩，炒的时候也不容易粘锅，而且不成团。自己发现的小技巧哦。

步骤3/10

豆角洗净，掰小段。我的经验告诉我这样的豆角如果是用来炒的话，最好提前用水焯一下，容易熟。

步骤4/10

葱花。

步骤5/10

锅里放油，葱花倒进去。

步骤6/10

腌好的肉倒进去翻炒。

步骤7/10

豆角倒进去，炒直变色。

步骤8/10

加一点点生抽。炒到豆角变软。八分熟。

步骤9/10

面条倒进去翻炒，小火哦，一直搅拌，否则容易粘。临出锅加少量盐调味。

步骤10/10

开动。