爱吃零食的我,糖果是必不可少的啦。牛轧糖松软的口感超爱的。最简单的方法就是用棉花糖熬制,零厨艺都可以的哦。夏季到了还是放点蔓越莓果干比较好,酸甜的口感比较开胃,也不易上火。当然也可以放花生,核桃,腰果,水果之类啦。因人而异!一款平底锅就能做出的美食,幸福感爆棚!
准备好材料,一定要全脂奶粉哦,这样奶香味更浓郁,蔓越莓用剪刀剪成小丁状
平底锅放入黄油烧化
倒入棉花糖小火翻炒
慢慢的成这样罗,棉花糖都化开了哦
加入少许丁点盐,这样提味。其实吃不出咸味的,因为棉花糖本来就很甜了,加点盐降低咸度,味道很好!加入全脂奶粉继续小火翻炒!
奶粉和棉花糖彻底融入,加进蔓越莓果干
蔓越莓和棉花翻炒融入了,关火倒在案板上冷却定型。我是拿手整理成这样方形的啦,厚度也就2厘米那样。案板提前撒上奶粉,这样牛轧糖就不会沾连了。
冷却后放入冰箱一小时,更容易凝固,这样拿出来会好切一点。不然软软的根本切不了!切成自己喜欢的长度啦。然后拿漂亮糖果纸包起来,夏天要及时放冰箱哦。送朋友也是超级有爱的哦。
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