彩虹慕斯

步骤1/21

准备好所有的材料

步骤2/21

吉利丁粉用50克冷开水泡开搅拌均匀备用

步骤3/21

消化饼干用料理机打碎放入大碗中备用

步骤4/21

黄油隔水融化

步骤5/21

将融化的黄油倒入消化饼干末中拌匀

步骤6/21

把拌匀的消化饼干铺在六寸模具的底部，压实后放进冰箱冷藏15分钟

步骤7/21

将浸泡的吉利丁粉隔水融化

步骤8/21

酸奶装入盆中，然后将融化的吉利丁液倒入并搅拌均匀

步骤9/21

淡奶油打糖粉打发至七、八成分，有纹路就可

步骤10/21

将打发好的奶油倒入酸奶中并搅拌均匀

步骤11/21

这就是拌好的慕斯糊

步骤12/21

把慕斯糊用一次性杯子分成五份相同等量的慕斯糊

步骤13/21

其他四份分别滴进红色、蓝色、绿色、黄色色素并搅拌均匀

步骤14/21

把六寸模具从冰箱取出来，先把白色慕斯糊倒入并轻轻拿起模具慢慢摇一摇，使慕斯均匀的分布于整个底部

步骤15/21

再拿起红色慕斯从中间慢慢倒入，直到慕斯倒完

步骤16/21

然后再倒黄色慕斯，也是从中间慢慢倒入

步骤17/21

再把蓝色慕斯从中间倒入

步骤18/21

最后倒入绿色慕斯，全部倒完后如有小气泡，切记不要摇晃，拿牙签扎破就可以了。最后放进冰箱冷藏6小时以上，我放了一夜

步骤19/21

第二天取出脱模，用吹风机围着蛋糕模具四周吹一吹，然后用手拖住底部用手往上一托就可以了

步骤20/21

成品图

步骤21/21

来张切块的，内部结构好漂亮