五彩斑斓的彩虹慕斯,让心情瞬间明媚起来。
称取消化饼干。
用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。
隔热水将黄油融化。
将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。
将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。
紧紧的压实消化饼干碎末,放入冰箱冷藏。
吉利丁片放入冰水中泡软。
捞出泡软的吉利丁片。
隔热水将吉利丁片融化。
称取自制酸奶。
将糖粉倒入酸奶中,搅拌均匀。
将融化的吉利丁液倒入酸奶中,搅拌均匀。
称取淡奶油。
将淡奶油用打蛋器打发至8成,微微出现纹路状态。
将酸奶倒入淡奶油中混合均匀。
按量从多到少分5份。
调入美国进口的专业安全的食用色素。
从冰箱取出蛋糕圆模具,先倒入量最多的红色糊。
轻轻摇晃,让红色糊铺均匀。
倒入量第二多的黄色糊,找准圆心倒入,使颜色能够均匀分布。
继续从圆心倒入蓝色糊。
全部倒入后,如表面有气泡,可用牙签挑破。
放入冰箱冷藏5小时以上。
取出脱模。
切块享用。
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