什锦蛋炒饭

步骤1/6

米饭一碗备用。

步骤2/6

胡萝卜，西葫芦，火腿切小丁备用。豌豆适量，鸡蛋两个。

步骤3/6

锅热放油，爆香葱花，加入胡萝卜和西葫芦（西葫芦也可以换成黄瓜，这次因为家里没有黄瓜，就改成西葫芦了），翻炒到断生。

步骤4/6

加入米饭继续翻炒，把米饭炒散。

步骤5/6

加入火腿粒，豌豆和鸡蛋（鸡蛋提前炒好，忘拍照片了）炒匀。

步骤6/6

最后加入适量的盐和少许鸡精就ok了。是不是超级简单！