朋友说想吃椰奶小方,让我非给她做不可,熬不过美女的热情,做了这道甜点,非常简单哦,入口细腻的想把舌头都吃了!
20g吉利丁粉倒入250g牛奶中搅拌均匀,无颗粒状。
椰奶,淡奶油及糖分放炉上小火加热至起小泡,关火,倒入搅拌好的牛奶吉利丁粉液,搅拌均匀……吉利丁粉完全溶化!(≧?≦)喜欢甜一点的朋友糖分加到60g。因为我喜欢淡淡的甜和满嘴的椰香!
为了使口感更加细腻,将煮好的椰奶液过筛。倒入便当盒中,厚度大约为1.5~2.0厘米……放冰箱冷藏6小时以上,就会冻的像豆腐一样了。……小伙伴们切记,别像我这么傻,直接倒便当盒中了,等成形往外倒时特么不方便,要划好小格子,然后一个个扣出来,避免这么费事儿,先铺一层保鲜膜在便当盒内,脱模时就非常方便了!切记哦……
当当当当,切好的小方往椰蓉中一滚,美味的椰奶小方就完成了。一定要趁凉快赶紧吃,放上半小时,在深圳这个火焰山城市,它就化了,化了,化了-_-#
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