绿豆酥饼

步骤1/13

绿豆泡水4小时以上，然后放入锅中煮熟，中间加冰糖，煮至豆子开花汤汁收干，然后锅底放少许油放入煮好的绿豆炒干即成。搓小圆球待用。

步骤2/13

水油面团和油酥面团分别和匀揉到光滑，水油面团要和耳垂般柔软。

步骤3/13

水油面团分成每个18克大小，油酥面团分成每个12克大小。

步骤4/13

包紧收口搓圆。

步骤5/13

擀卷一遍。

步骤6/13

再次擀卷。

步骤7/13

捏起成团。

步骤8/13

皮擀成圆形，要边缘薄中心厚一点，放入绿豆馅。

步骤9/13

捏紧收口。

步骤10/13

全部包好放入铺油纸的烤盘。

步骤11/13

烤箱中层180度烤20分钟左右，中间翻下面即可。

步骤12/13

烤好后放网架上晾凉。

步骤13/13

外皮酥香绿豆馅甜甜的很沙绵。