准备一盏燕窝,泡在水里7-8小时。(最好是纯净水)
泡发出来后是酱紫的,好的燕窝的发头能够达到8倍以上。
泡发开后的燕窝里有细小的燕毛,可以用镊子夹干净,然后把燕窝撕成条状,放到炖盅里,倒入纯净水,没过燕窝(不要太满)
隔水炖,大火烧开后转小火慢炖,约40分钟后,关火即可。
成品~??
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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