燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。木瓜果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
木瓜切两半去籽,一边大一边小,小的作为盖子,大的作为碗;
掏空之后放少许冰糖(甜度根据个人喜欢)
燕窝泡开挑毛沥干放在冰糖上
倒入牛奶至满
水开上锅蒸,约30分钟
喜欢暖饮的趁热可以食用,喜欢冷饮的摊凉盖一层保鲜膜放冰箱冷藏后食用
第二种没有燕窝的做法,选比较熟的木瓜,去籽,对半切,去皮,切粒状
牛奶放锅煮滚(熟的木瓜很甜不需要放糖),放木瓜粒,煮5分钟
木瓜牛奶就完成了,装碗
第三种没有牛奶的做法:增加了枸杞和红枣
清水依次加冰糖、枸杞和红枣煮至滚,放一份量燕窝(一个一包皆可),沸腾约5分钟,装碗。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有