西红柿切小块,葱姜蒜切碎
鸡蛋打碎搅拌好加少量食盐,食盐根据个人口味放
油锅热了后放入切好的葱姜蒜爆出香味倒入搅好的鸡蛋炒至八成熟,不要炒太老,将炒好的鸡蛋盛入盘中
倒入少量油,油热后倒入西红柿翻炒,怕西红柿酸的朋友可以加少量白糖,炒至西红柿汁出来,西红柿比较烂时倒入事先炒好的鸡蛋搅拌
出锅(鸡蛋有点少了)
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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