今天早上买菜,老板送了我一大把的香葱。于是我就忙活了一下午做了这款甜中带咸的香葱曲奇饼干!因为本人不太喜欢吃甜食,所以配方中的糖做出来不会很甜,如果喜欢吃甜食的朋友可以适当增加一点糖量。另外葱花切的时候去掉葱白,葱花尽量切细一点,方便挤花!
步骤1/6准备好所有材料,葱花切碎!(不好意思忘了拍照,大家就将就着看下步骤吧)
步骤2/6黄油室温软化切成小块,加入白糖和盐用电动打蛋器打至黄油蓬松,颜色变浅,体积变大!
步骤3/6分次加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅打均匀,确保每次鸡液和黄油完全融合,没有发生水油分离现象!
最后筛入低粉,加入葱花,用刮刀搅拌均匀!
裱花袋装入挤曲奇花嘴,剪个口子,然后装入面糊,挤在烤盘上,放入预热好的烤箱,180度中层,15分钟左右(烤时尽量在旁边注意观察,以免烤焦)
包装一下可以送人了!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有