鸡蛋肠粉

步骤1/27

做肠粉用的工具清洗干净擦干水分备用！

步骤2/27

沾米粉100克！

步骤3/27

玉米淀粉3克！

步骤4/27

水200克！

步骤5/27

沾米粉和玉米淀粉混合均匀后，加入水搅拌均匀至无颗粒！

步骤6/27

用勺子舀一下，成流线型，粉糊就可以了！

步骤7/27

蒜瓣，生姜，洋葱切碎备用！

步骤8/27

锅烧热，倒入适量油，花椒，蒜瓣，生姜，洋葱下锅炒香！

步骤9/27

倒入适量水（如果有鸡汤更好），加入一勺盐，适量鸡精，生抽，酱油，鸡汁汤调味料，蚝油煮半个小时！

步骤10/27

这个鸡汁汤调味料可以调出鸡汤的味道，如果有鸡汤就不用放这个了！

步骤11/27

熬酱汁儿的时候，可以把生菜洗净切碎，鸡蛋打散备用！

步骤12/27

肠粉盘子刷一层油，倒入两勺粉糊均匀的平铺在盘子里！

步骤13/27

放入适量蛋液！

步骤14/27

撒入适量生菜碎！

步骤15/27

把肠粉盘子放入开水中蒸煮2分钟左右即可！

步骤16/27

蒸好的肠粉！

步骤17/27

用刮刀轻轻的从一头慢慢的把肠粉卷起来！

步骤18/27

卷好的肠粉！

步骤19/27

用刮刀把肠粉切成段儿！

步骤20/27

装盘备用！

步骤21/27

这个时候酱汁儿也差不多熬好了，用漏勺把里面的料全部捞出来！

步骤22/27

用少许淀粉勾芡即可！

步骤23/27

熬好的酱汁儿，尝了一下，味道不错哦！

步骤24/27

把熬好的酱汁儿淋到肠粉上就可以吃啦！

步骤25/27

虽然卖相不怎么好，味道还可以哦！

步骤26/27

我家宝宝很喜欢吃哦！

步骤27/27

连汤汁儿都喝光了！