厦门天气热起来了,作为一个孕妇又是吃货也变得食欲不振。晚饭就做了西红柿鸡蛋疙瘩汤,开胃又有营养。
番茄切丁,豆腐切丁。鸡蛋打到碗里,搅拌均匀。空心菜洗好。
面粉做疙瘩时,我是把水龙头开到滴水,然后快速搅拌,这样拌的疙瘩会比较小。
热锅放油,油热把番茄放进去翻炒,番茄炒成酱后加点盐;然后加热水,这样比较快。水开后放豆腐,随后把鸡蛋放进去,放鸡蛋时用筷子快速搅拌成蛋花。蛋花成形后,把洗好的空心菜饭进去。煮两分钟,放适量盐,出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有